квас

  • 17Квас — Квас: национальный безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла... Источник: ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО И… …

    Официальная терминология

  • 18квас — іменник чоловічого роду …

    Орфографічний словник української мови

  • 19квас — КВАС, а ( у), мн квасы, ов,м Напиток в виде кисловатой жидкости светло или темно коричневого цвета, получаемый в результате смешивания и настаивания на воде дрожжей, солода, ржаного хлеба, а также ржаной муки, сухарей, употребляемый для утоления… …

    Толковый словарь русских существительных

  • 20квас — Национальный безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. Примечание Сусло может быть приготовлено из растительного… …

    Справочник технического переводчика

  • 21Квас — напиток, получаемый сквашиванием сусла (отвара от настоя сухарей, фруктов, спец. квасных хлебцев). Впервые упоминается в 996. Содержит растворимые углеводы (сахар и др.), углекислый газ, спирт (около 1%), молочную кислоту. Освежающий, хорошо… …

    Российский гуманитарный энциклопедический словарь

  • 22Квас — благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор представляет самый распространенный русский народный напиток. В посты, особенно в летнее время, почти главную пищу простого народа составляет К. с зеленым луком и черным хлебом. Русская… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 23КВАС — Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба и солода (проращенных зерен ржи*). Квас один из древнейших русских напитков. Первое упоминание о квасе в летописях (см. летопись*) относится к XI в. В Древней и средневековой Руси* квас… …

    Лингвострановедческий словарь

  • 24КВАС — Атомный квас. Башк. Шутл. Квас, приготовленный из концентрата. СРГБ 1, 24. Гусиный квас. Прикам. Шутл. ирон. Вода. МФС, 46. Квас целовал нас. Новг. О частом употреблении кваса летом. НОС 4, 35. Клюквенный квас. Жарг. угол. Кровь. Трахтенберг, 28; …

    Большой словарь русских поговорок

  • 25КВАС —     Сон, в котором вы пьете квас, предвещает расстройство из за домашних неурядиц. Готовить квас дома – услышите грязные сплетни в свой адрес. Покупать квас из бочки – наяву попадете в неприятную историю, которая, по счастью, завершится весьма… …

    Сонник Мельникова

  • 26квас — а ( у), мн. квасы, м. Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба или из ржаной муки с солодом. Хлебный квас. || Шипучий напиток из ягод, фруктов или меда. Яблочный квас. □ [Парень] принес и поставил перед ними графины с… …

    Малый академический словарь

  • 27квас — а ( у); квасы/; м. см. тж. квасок, квасной а) Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки с солодом. Хлебный квас. Напиться квасу. Концентрированный квас. б) отт. Шипучий напиток из ягод, фруктов или… …

    Словарь многих выражений

  • 28квас — род. п. а, квасцы мн., укр., блр. квас, ст. слав. квасъ ζύμη, болг. квас(ът), сербохорв. ква̑с закваска , словен. kvȃs, чеш., слвц. kvas, польск. kwas кислота , в. луж., н. луж. kwas закваска; свадебный пир . Родственно лат. сāsеus сыр , алб.… …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 29квас — Общеслав. Производное от той же основы (с чередованием ва/и < ы, ср. хватать похитить), что и киснуть. Родственно лат. caseus «сыр», др. инд. kvāthás «отвар», готск. hvathjan «пениться» и др. Исходно «брожение, скисание», «закваска» (действие) …

    Этимологический словарь русского языка

  • 30квас — (квасыр, квасхэр) квас Хьалыгъу ыкIи нэмыкI пхъэшъхьэ мышъхьэхэм ахэшIыкIыгъэ псышIоIу зыгъ Квас ешъуагъ …

    Адыгабзэм изэхэф гущыIалъ

  • 31Квас —     Пили во сне квас в огромном количестве – знайте, что вокруг вашего имени очень много пустых и грубых выдумок.     Делали квас – попадете в запутанную историю, которая закончится очень весело …

    Большой универсальный сонник

  • 32КВАС —         Один из древнейших русских напитков. Впервые упоминается в летописи в 1056 г. (спустя 170 лет после упоминания меда). Вплоть до конца XIX в. приготавливался как слабоалкогольный напиток (2 3°) на ржаном солоде, с добавлением ароматических …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства